Pour êtres rendus propres à la consommation humaine, les animaux doivent être vidés d'une bonne partie de leur sang.
Or, un animal mort ne perd que très peu de sang.
Les animaux sont donc tous saignés vivants, et décèdent de la perte de leur sang.
Les méthodes d'étourdissement sont de trois types:
1) La percussion crânienne à l'aide d'un pistolet d'abattage.
L'animal est alors suspendu et saigné.
2) L'électronarcose, souvent utilisée sur les porcins.
L'évanouissement est provoqué à l'aide d'électrodes appliquées sur la tête.
3) L'anesthésie au gaz carbonique.
(mal pratiquée, la percussion ou l'électronarcose n'endort pas l'animal, ou alors pas assez longtemps; il se réveille pendant l'égorgement).
euthanasiabrigade, Posté le jeudi 18 février 2010 13:45
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